Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH
18.04.11
Dr. Torsten Pedit, Marketingleiter der Stieglbrauerei zu Salzburg:
„Wie hat Bier eigentlich vor 500 Jahren geschmeckt? Woher kommt die Mär vom Bierbauch und warum soll ich kein Bier auf Wein trinken? Fragen über Fragen. Die Antworten darauf finden wir größtenteils in der Vergangenheit, allerdings konnte uns bis dato keine Wissenschaft alleine helfen. Der gastrosophische Ansatz verbindet nun soziologische, philosophische, historische und wirtschaftliche Denkweisen in einer neuen Disziplin. Stiegl kann aus der Geschichte lernen und sich die historischen Gastro-Schätze nutzbar machen. Zudem stärkt das Zentrum für Gastrosophie den Standort Salzburg als das Genusszentrum Österreichs."
Kontakt
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A-5017 Salzburg
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