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WiederKochen - Impulswerkstatt für Gastrosophie

02.10.12  

Gegründet 2011 in Oberndorf bei Salzburg von Karin Podhajsky, Master in Gastrosophy.

Genuss
Die genussvolle Mahlzeit als wichtiges Kulturgut steht im Mittelpunkt, wobei traditionelle Werte mit modernen Einflüssen verknüpft werden.

Ganzheitlichkeit
Materiell-technische Aspekte wie Ursprung, Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung spielen eine ebenso wichtige Rolle wie die Zubereitung und der Verzehr von Speisen. Ethische und soziologische Aspekte verschiedener Zeitalter nehmen großen Einfluss auf die Gastrosophie.

Kunst
Kochen und Essen als „Ritual" mit gesellschaftlicher Bedeutung, gerne auch mit Kunst verknüpft, ist ein zentraler Ansatzpunkt.

Programm
Ein abwechslungsreiches Veranstaltungs- und Workshopprogramm erwartet Sie. Individuell können zB Kochworkshops gebucht werden, hochwertige Zutaten und Rezepte ausgetauscht ...

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