Lehrbeauftragte
Die Lehrbeauftragten des Universitätslehrgangs:
- AMMERER Gerhard, Ao. Univ.-Prof. DDr. (Leiter des Universitätslehrgangs und Historiker Univ. Salzburg, stv. Leiter der Gastrosophie am Fachbereich Geschichte)
- BENEDIKT Maria, MA Gastrosophy (Chefdiätologin SALK, Salzburg)
- BERGHOFER Emmerich, Univ.-Prof. DI Dr. (Institut für Lebensmitteltechnologie an der Universität für Bodenkultur Wien)
- BOTSCHEN Günther, Dr. (Netzwerk-Tirol Stiftungsassistenz; Institut für Strategisches Management, Marketing und Tourismus an der Leopold-Franzens-Universität Innsbruck)
- BRAUER Michael, Ass.-Univ. Prof., Dr. (Leiter der Gastrosophie am Fachbereich Geschichte der Paris-Lodron-Universität Salzburg)
- BRUNNER Karl-Michael, Ao. Univ.-Prof. Dr. (Institut für Soziologie und Empirische Sozialforschung an der Wirtschaftsuniversität Wien)
- BUCHART Karin, Dr. (Univ. Salzburg und Verein TEH - Traditionelle Europäische Heilkunde)
- DERNDORFER Eva, Dr. (Ernährungswissenschafterin und Autorin, Wien)
- ERNST Marlene, Dr. (Historikerin, Universität Salzburg)
- GEISSLER Lutz (Diplomgeologe)
- HABLESREITER Martin, Mag. (honey & bunny productions, Wien)
- HUBER Roswitha, Brotspezialistin (Schule am Berg, Rauris)
- LEMKE Harald, PD Dr. (Philosoph u. a. Univ. Hamburg)
- PETER Peter, Dr. (Kulturwissenschafter, Dozent u. Autor, München)
- REINHART Andreas, Dr. (Rechtsanwalt und Lehrbeauftragter Hochschule Weihenstephan-Triesdorf)
- SALIGER Edgar, Prof. Dr. (Agrarmarketing, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, München)
- TOOMA Manuela, BA (Hospitality, Catering und Systemgastronomie, FH Joanneum Bad Gleichenberg - Lehrgang Gesundheitsmanagement im Tourismus)
- WENDLINGER Günther, Dr. (Rohstoffmanagement, Fa. Zaltech "World of spices", Moosdorf)
- WIDEMANN Martin, M.A. (diplomierter Käse-/Weinsommelier, Rainer und Coach)
- WILD Birgit, Prof. Mag. Dr. (Institut für Berufspädagogik, PH Tirol)
- WITTMANN Barbara, M.A. (Institut für Information und Medien, Sprache und Kultur, Universität Regensburg)
- ZOLLINGER Manfred, Dr. (Institut für Wirtschafts- und Sozialgeschichte an der Wirtschaftsuniversität Wien)