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Inhalte des Uni-Lehrgangs

Ziel des Universitätslehrgangs Gastrosophie ist eine breite Qualifizierung von Expertinnen und Experten in gastrosophischem Wissen. Details im Curriculum und in den Lehrveranstaltungsprofilen finden Sie hier.

Das gastrosophische Wissen resultiert aus Kenntnissen in natur- wie geisteswissenschaftlichen Fächern, etwa Geschichte, Soziologie, Philosophie, Medizin, Ernährungswissenschaft etc. und auf der anderen Seite aus praxisorientiertem Wissen aus verschiedenen mit Ernährung befassten Bereichen der Wirtschaft.

Das Curriculum enthält eine Übersicht über alle zu absolvierenden Einheiten samt Informationen zur Zulassung u.v.a.m.

Curriculum
Literaturtipps

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