Inhalte des Uni-Lehrgangs
Ziel des Universitätslehrgangs Gastrosophie ist eine breite Qualifizierung von Expertinnen und Experten in gastrosophischem Wissen. Details im Curriculum und in den Lehrveranstaltungsprofilen finden Sie hier.
Das gastrosophische Wissen resultiert aus Kenntnissen in natur- wie geisteswissenschaftlichen Fächern, etwa Geschichte, Soziologie, Philosophie, Medizin, Ernährungswissenschaft etc. und auf der anderen Seite aus praxisorientiertem Wissen aus verschiedenen mit Ernährung befassten Bereichen der Wirtschaft.
Das Curriculum enthält eine Übersicht über alle zu absolvierenden Einheiten samt Informationen zur Zulassung u.v.a.m. Sie finden es unten als Link zur Universität Salzburg.
Die einzelnen Lehrveranstaltungsprofile werden mit den Lehrenden gemeinsam erarbeitet. Für Wissbegierige steht eine vorläufige Version zum Herunterladen bereit.
Die Liste der Mastertheses-Themen umfasst die Abschlussarbeiten, die zum Abschluss des ersten Jahrgangs 2009-2012 begutachtet worden sind.
